La maison d'hôtes Kasbah Ellouze se situe à côté de la kasbah de Tamdaght, l'ancienne demeure du Glaoui, jadis Seigneur de la région.

Elle à été restauré dans le style du pays : une demeure en pisé avec sa cour intérieure lumineuse entourée sur deux façades d’une galerie couverte à colonnades sur laquelle s’ouvrent au rez-de-chaussée les salons et à l’étage les chambres à coucher.

Toute l'alchimie d'Ellouze est dans l'harmonie voulue entre un lieu de vie conçu pour les Européens et un village aux modes de vie séculaires. Vous serez émerveillés par cet oasis d'oliviers, de palmiers et d'amandiers. Authenticité et simplicité sont au rendez-vous dans cette maison d’hôtes. Chacun y goûtera l’intimité, le calme et la détente.

Colette et Michel Guillen, hôteliers-restaurateurs français, veillent au bien être de chacun des convives. L'on est dans l'univers familier du confort hôtelier, climatisation, chauffage, espaces ouverts ou intimes, service attentif, tout en vivant la réalité, et non l'illusion, d'une immersion dans un univers d'une déroutante authenticité.